※メニューは抜粋です。日本酒は時期により変わります。
- 龍力ドラゴンepisode3
- 八重垣酒造 青の無
- 奥播磨
- 播州一献
- 黒牛 和歌山県
- 加賀鳶 石川県
- 磯自慢 静岡県
- 獺祭 山口県
- おんな泣かせ 静岡県
- 出羽桜 山形県
- 天寶一 広島県
- 紀土 和歌山県
- 上喜元 山形県
- 春鹿 奈良県
- 天の戸 秋田県
- 澤乃井 東京
- 一の蔵 宮城県
兵庫県姫路市白銀町で気軽に上質なお食事の時間をお愉しみいただくなら「姫路和屋 武蔵 たけぞう」へどうぞ。当店は、日本酒と共にゆっくりと美味しい和食を堪能できる粋な小料理屋です。1人飲みはもちろん、仕事帰りのお食事やちょっとしたお集まりなど、さまざまなお席で、酒肴に酔いしれるひと時をお届けいたします。地元の食材を活かしたお料理の質もさることながら、日本酒もまた地酒を中心に全国津々浦々の銘酒を取り揃えております。どのペアリングにおいても、心地よい相性の良さを感じていただけることでしょう。選べる酒器との高め合いにも、ぜひご注目ください。
日本酒を引き立てる酒器の存在もまた、美味しさの要です。数十種類ほど全国各地の名品をご用意していますので、銘柄や好みにあわせてお選びください。日本酒それぞれの香りや特徴を見極め、スタッフがご提案することも可能です。気軽にお申し付けください。
※価格は全て税込みです。
カツオの内臓(はらわた)を塩漬けにして、熟成させた珍味です。名前の由来はこのカツオ酒盗をお酒の肴にすると「盗まれるようにお酒が無くなる」や「お酒を盗みたくなるほど旨い」からだと言われており、魚の味が濃く、塩辛い味わいが特徴です。
厚みのある高級紋甲いかを使用。いかの旨味を最大限に引き出す為、塩を振り脱水させてから一度冷凍します。冷凍する事により、いかの繊維をつぶし、ねっとりとした食感が生まれます。更に分厚い身に細かく切り込みを入れ、身の中の旨味、甘味を一気に倍増させます。
※メニューは抜粋です。日本酒は時期により変わります。
※表示価格は税抜きです。
※メニューは抜粋です。